25 Οκτ 2016

3D Τούρτες με Ζαχαρόπαστα-3D Fondant Chibi Cakes- Ζήσης και Ειρήνη, My Chibi Kids

     Ειρήνη, η Τρισδιάστατη Τούρτα
Αυτή είναι η Ειρήνη. Όχι η κόρη μου η Ειρήνη {να εξηγούμε γιατί ποιος με σώζει!} αλλά η τούρτα Ειρήνη της κόρης μου της Ειρήνης! Μια γλυκιά και ζαχαρένια τούρτα που έφτιαξα για τα περσινά της γενέθλια αλλά καθώς λειτουργώ με χρονοκαθυστέρηση την παρουσιάζω τώρα. 
Και αν αναρωτιέστε για την τούρτα, αυτή είναι.. το κεφάλι!


7 Απρ 2016

Τάρτα Φράουλας με Σφολιάτα, Βελούδινη Κρέμα Βανίλιας και Ζελέ Φράουλας

Αυτή είναι μια {τραβηγμένη} δική μου εκδοχή του φημισμένου μιλφέιγ. Αποτελείται από ΜΙΑ στρώση βουτυρένιας σφολιάτας, λαχταριστή κρέμα βανίλιας {γνωστότερη σαν crème anglaise με μια μικρή παραλλαγή}, φράουλες φυσικά {αφού πρόκειται για τάρτα φράουλας} και ένα πεντανόστιμο ελαφρύ ζελέ φράουλας on top..έτσι, για την τσαχπινιά {να μην αποδομήσω κι εγώ κάτι;}!

8 Φεβ 2016

Πώς να φτιάξετε Ζαχαρόπαστα

Όταν το 2010 έφτιαξα την 1η τούρτα μου με ζαχαρόπαστα δεν φανταζόμουν πως θα μπορούσα κάποια στιγμή να φτάσω στο σημείο να ψήνω, στήνω, καλύπτω και στολίζω μια τούρτα και να είναι ταυτόχρονα νόστιμη και όμορφη {η εν λόγω τούρτα ήταν του γιου μου, ο Ben Ten, και από την οποία δεν έχω κρατήσει φωτογραφικά ντοκουμέντα..κακώς βέβαια, να σας έδειχνα από που ξεκίνησα! Δεν βλεπόταν..αλήθεια!!}.

5 Ιαν 2016

Πώς να φτιάξετε μια Πολύχρωμη, Εντυπωσιακή και Εύκολη τούρτα με Ζαχαρόπαστα-The Colourful Fondant Cake

..ή αλλιώς πώς να καμουφλάρετε όμορφα μια τούρτα στην οποία δεν δώσατε την πρέπουσα προσοχή και τα κάνατε μαντάρα όταν την καλύπτατε με ζαχαρόπαστα.
Ξέρω πως η κουμπάρα μου δεν θα παρεξηγηθεί {η τούρτα αυτή ήταν της βαφτιστήρας μας της Θεοδώρας-Ευαγγελίας, η οποία έγινε 7} που η τούρτα τους μου έδωσε την ευκαιρία να σας δείξω πως λάθη συμβαίνουν ακόμα και όταν έχεις μια σχετική εμπειρία.
Η αλήθεια είναι πως το σχέδιο αυτό είχα σκοπό να το κάνω εξαρχής αλλά δεν περίμενα να καλύψω τόσο χάλια την τούρτα με την ζαχαρόπαστα. Λίγο η βιασύνη, λίγο η απροσεξία και ορίστε το αποτέλεσμα..δεν την λες και τέλεια..

3 Δεκ 2015

Τορτίγιες με Κιμά και Μοτσαρέλα στο Φούρνο


Τσα!!
Με βλέπετε εκεί κάπου στο πράσινο να βγάζω φωτογραφία; Για ψάξτε {όποιος το βρει κερδίζει!!}..εντάξει μη ζορίζεστε..είμαι εκεί αριστερά στο πράσινο φόντο προσπαθώντας να βγάλω την τελειότερη φωτογραφία αλλά φευ ..όλο και κάτι μου ξεφεύγει!
Μεγάλο αγκάθι για μένα η φωτογράφιση .. μπορεί να τραβήξω και 100 στάσεις και καμία να μην είναι καλή! Άσε που πρέπει να είμαι απόλυτα συγκεντρωμένη {beware of dog!!}, να υπάρχει το κατάλληλο φως {κάνω βόλτα το πιάτο σε όλο το σπίτι}, να έχω στήσει το σκηνικό {προβληματισμός έντονος, 'πού έχω βάλει εκείνα τα σεμέν από την προίκα μου;;'-γιατί ο άντρας μου με παντρεύτηκε με  [για] την προίκα μου ..τι νόμιζες;;!}.